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Browsing by Subject Quesos ahumados maduros - Análisis químico - Análisis microbiológico.

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Issue DateTitleAuthor(s)
2021Ahumado y tiempo de maduración sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas de quesos de prensa artesanalCruz Cruz, Sergio Yabin; Gamboa Alvarado, José Guadalupe (Director de tesis); Galicia Jiménez, Mónica Marcela (Co-Directora de tesis)
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