Detección de bacterias enteropatógenas en la arena de las playas principal y puerto angelito de Puerto Escondido, Oaxaca

Abstract

Se determinó la contaminación bacteriológica de la arena de dos playas de Puerto Escondido, Oaxaca, playa Principal y playa Puerto Angelito, evaluándose la presencia de cinco de los principales grupos de bacterias enteropatógenas: Vibrio spp., Salmonella spp., Shigella spp., Yersinia spp. y Escherichia coli, mediante el uso de medios selectivos y diferenciales, cuantificándolas por la técnica del Número Más Probable (NMP) en serie de tres tubos (APHA, 1995); de la misma manera se identificaron las fuentes de contaminación por descargas de aguas próximas y el aporte que estas generan a la playa. Los factores playa (Principal y Puerto Angelito), zona (supramareal e intermareal) y época (lluvias y secas) fueron relacionados con el encuentro de estas bacterias utilizando un diseño estadístico ANOVA anidado, así como un análisis de correlación de Pearson. Los resultados indican que las bacterias aisladas en mayor cantidad y frecuencia en ambas playas fueron E. coli y Vibrio spp. Estadísticamente sólo la presencia de Salmonella spp. impera en la playa Puerto Angelito y E. coli en la zona supramareal que junto con Yersinia spp. predominan en época de lluvias, mientras que Vibrio spp. en la época de secas. De igual manera E. coli fue detectada en niveles elevados y constantes en las fuentes de contaminación (F1, F2 y F3) de la playa Principal. La presencia de Salmonella spp. fue mayor en la playa Puerto Angelito a consecuencia del arrastre de aguas negras generadas por la precipitación y las descargas clandestinas de los desechos domésticos al mar por parte de los restauranteros, la zona supramareal tiene un efecto significativo para la presencia de E. coli por los desagües que desembocan en esta zona de la playa Principal (fuentes de contaminación) y cuya carga bacteriana de E. coli es elevada, siendo una vía de entrada primordial a la arena, sumándole el aporte importante en época de lluvias, lo que provoca que se concentre en la arena y se eleve su número. La época de lluvias tuvo efecto en la presencia de Yersinia spp, mientras que para Vibrio spp. la época de secas fue la más idónea, en el primer caso esta bacteria es incorporada por el agua contaminada, mientras que Vibrio spp. predomina en la época de secas, en la que hay menor competencia bacteriana.