Evaluación de parámetros productivos y reproductivos de cuatro grupos de gallinas en un sistema de traspatio semi intensivo

Abstract

Con el objetivo de evaluar los parámetros productivos y reproductivos, se criaron en gallineros de 4 m2, en sistema semi intensivo, gallinas comerciales de las estirpes comerciales Rhode Island roja (RIR, T1), Plymouth Rock barrada (PRB, T2), cuello desnudo (CD, T3) y criollas locales (CL, T4). El manejo, alimentación, sanidad e instalaciones fue homogéneo. La dieta fue alimento comercial y maíz quebrado, con vacunación de cuerdo a la región. Al eclosionar, los pollitos se identificaron con anillo de plástico en el tarso y se pesaron cada dos semanas para obtener el peso vivo (PV), ganancia daría de peso (GDP), índice de conversión alimenticia (ICA), mortalidad acumulada (MA), se registró la edad a la madurez sexual (EMS) y durante 15 semanas se evaluó la producción/ave/semana (PROD/AVE/SEM). Del huevo se evaluó peso (PH), largo (LH), ancho (AH) e índice de forma (IF); se realizaron pruebas de incubación y se determinó porcentaje de incubabilidad y fertilidad, los huevos no eclosionados se les realizó embriodiagnóstico para determinar porcentaje de mortalidad embrionaria en el primer, segundo y último tercio de incubación. El modelo experimental fue un diseño completamente aleatorio con cuatro tratamientos y 25 repeticiones, la fuente de variación fue la estirpe de las aves; se realizó análisis de varianza, con comparación múltiple de medias utilizando la prueba de Tukey, las variables que no presentaron distribución normal se analizaron con el estadístico ji cuadrado, ambos con α =0.05. Las aves T1, T2 y T3 presentaron periodo de crecimiento más lento que T4, por lo tanto, menor PV; sin embargo, tuvieron menor tiempo para alcanzar la madurez sexual. Una vez alcanzada la madurez sexual y romper postura, T4 presentaron ciclo productivo más corto que las estirpes comerciales, los huevos de T3 presentan mejores características físicas PH 55.22 g, LH 55.22 mm y AH 41.61 mm respectivamente con IF 75.42. T1 presentó el mayor porcentaje de incubabilidad 86.67%, mientras que en porcentaje de fertilidad no hubo diferencias significativas. La mayor mortalidad embrionaria, fue en el primer tercio de incubación y lo presentó el T4 mostrando diferencia estadística (α =0.05), mientras que para mortalidad en el segundo y último tercio no hubo diferencia entre tratamientos. Se concluye que los tratamientos con mejor respuesta productiva y reproductiva fueron el genotipo de cuello desnudo y las gallinas criollas locales. Ello debido a que obtuvieron más peso corporal, mayor ganancia de peso, menor mortalidad, mejores resultados en producción de huevo, peso promedio del huevo y número de eclosiones.